Canarias es la segunda Comunidad Autónoma en la que más se desperdician alimentos, concretamente lo hace el 17% de los ciudadanos, solo por detrás de Andalucía (18%), según recoge el ‘Estudio sobre Hábitos de Aprovechamiento de Alimentación en los Españoles’ realizado por la AECOC, Asociación de Empresas de Gran Consumo.En España, uno de cada cinco ciudadanos de entre 25 y 34 años (el 20%) afirma desperdiciar “bastante o mucho” los alimentos que consumen, porcentaje que llega al 8% en el caso de las personas de entre 55 y 65 años.
Esta encuesta muestra que los hogares unipersonales son los que más comida desaprovechan, y añade que las familias españolas tiran a la basura 2,9 millones de toneladas de alimentos al año.
Sólo el 15% de la población asegura no desperdiciar ningún producto y el 65% considera que el desperdicio de comida en España está por encima de la media de los países desarrollados.
Además, el 70% de los españoles confirman que la razón de este desaprovechamiento es el olvido de los alimentos en la nevera y no conocer la diferencia entre la fecha de caducidad y el consumo preferente. También el 25% piensa, según este estudio, que “no merece la pena guardar estos alimentos” y el 9% no sabe cómo aprovecharlos.
Entre los alimentos más desechados destacan las frutas y verduras, que el 78% de los españoles tira a la basura debido al deterioro y mal aspecto del producto.
El 50% asegura deshacerse del pan porque sobra, misma razón por la que son eliminadas las comidas preparadas por el 31%. Los alimentos que menos se tiran son snacks salados como patatas y aceitunas por un 28%, además de vino, refrescos y zumo (26%) y huevos (28%).